طريقة عمل اصابع الكابوريا ، تعتبر اصابع الكابوريا من اكثر الاكلات التى يحبها ويعشقها الكثير من الاشخاص ، كما ان اصابع الكابوريا يمكن ان يتم استخدامها باكثر من طريقة ، كما ان اصابع الكابوريا تعتبر من الاكلات والاطعمة المفيدة للجسم ، وفى هذا المقال سوف نقوم بعرض طريقة عمل اصابع الكابوريا ، وطريقة عمل ساندوش الكابوريا ، بشئ من التفصيل .
المحتويات
الكابوريا :
الكابوريا لها اسم علمى اخر ، فهى تسمى السلطعون ، وهى تعتبر احد انواع الحيوانات البحرية ، كما انها تنتمى الى العائلة القشرية ، كما انها تعد من اشهى واطعم الاكلات البحرية ، حيث ان الكابوريا تتميز بوجود كثير من المعادن ، والعناصر الغذائية التى تفيد صحة الانسان ، كما ان هناك الكثير من طرق طهى الكابوريا ، وذلك يختلف حسب اختلاف المكونات الداخلة فى تحضيرها ، وفى هذا المقال سوف نقوم بعرض طريقة عمل اصابع الكابوريا بالتفصيل .[1]
ذات صلة : طريقة عمل اصابع الموزاريلا
طريقة عمل اصابع الكابويا مع الصلصة الحارة :
تعد من طريقة عمل اصابع الكابوريا ، ولا بد من اتباع ما يلى :
مكونات عمل اصابع الكابوريا مع الصلصة الحارة :
- ثمرة من الليمون الحامض المبشور .
- كمية مناسبة من الزيت النباتى الخاص بالقلى .
- ستة ملاعق صغيرة من الذرة .
- مئتان جرام من لحم الكابوريا .
- اربعة ملاعق صغيرة من البقسماط .
- ثلاثة بيضات .
- كمية من الملح ، والفلفل ، حسب الرغبة .
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة المذابة .
- نصف كيلو من البطاطس .
- ثلاثة ملاعق كبيرة من من الكزبرة الخضراء .
- قرن من الفلفل الاحمر ، مقطع الى شرائح صغيرة .
- ثمانية من الملاعق الصغيرة من الزيت النباتى .
مكونات الصلصة :
- ثلاثة ثمرات من الطماطم ، مقطعة الى مربعات صغيرة .
- كمية من الملح ، والفلفل ، حسب الرغبة .
- ملعقة واحدة كبيرة من الخل .
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة .
- اربعة ملاعق صغيرة من الكزبرة المفرومة والناعمة .
طريقة تحضير اصابع الكابوريا مع الصلصة الحارة :
- نقوم بتقشير ثمرات البطاطس ، ثم نقوم بغسلها جيدًا ، ثم نقوم بتقطيعها الى مربعات متوسطة .[2]
- ثم نقوم بسلق قطع البطاطس ، وذلك بوضعها فى اناء عميق به كمية مناسبة من الماء ، على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا .
- ثم نقوم بهرس البطاطس المسلوقة بصورة جيدة حتى تصبح ناعمة .
- ثم نقوم بتسخين مقدار ملعقتان صغيرتان من الزيت فى اناء على النار .
- ثم نقوم بتشويح قطع الفلفل الاحمر فى الزيت ، حتى يتم ذبولها جيدًا .
- ثم نقوم برفع الفلفل عن النار ونضيف له الذرة ، ومهروس البطاطس ، والزبدة ، والكزبرة ، ومبشور الليمون ، ثم نقوم بتحريك المكونات جيدًا .
- ثم نقوم بتتبيل تلك الخليط ، بالفلفل ، والملح ، ثم نضيف له ملعقتان صغيرتان من البقسماط ، والبيضة ، مع عجن المكونات حتى نحصل على خليط معجون ناعم فى النهاية .
- ثم نقوم بعد ذلك بخفق بيضتان بشكل جيد ، ثم نقوم بغمس اصابع الكابوريا فيها ، ثم نغطيها من الخارج بالبقسماط .
- نقوم بتكرار الخطوة السابقة حتى ننتهى من كامل الكمية من اصابع الكابوريا .
- نقوم بوضع اصابع الكابوريا فى الثلاجة ، ونتركها حتى تتجمد .
- ثم نقوم بتسخين كمية كبيرة من الزيت النباتى فى اناء عميق على نار متوسطة ، قم نقوم بقلى اصابع الكابوريا فيه ، وتركها حتى يصبح لونها ذهبيًا ، مع الاستمرار فى تقليبها .
- ثم نقوم برفع اصابع الكابوريا من الزيت .
- ثم نقوم بخلط قطع الطماطم ، والصلصة الحارة ، والكزبرة ، والخل مع بعضهم في اناء واحد حتى يتم الحصول على خليط ناعم ولين .
- ثم نقوم بوضع أصابع الكابوريا في طبق ، وتزيينها ببعض شرائح الليمون الحامض ، والكزبرة الخضراء ، ونقدمها إلى جانب صلصة الشيلي .
ساندويش الكابوريا مع الخيار :
تعد من طريقة عمل اصابع الكابوريا ، ولا بد من اتباع ما يلى :
المكونات :
- قطعة من الخبز .
- كمية من الملح حسب الرغبة .
- القليل من الفلفل الاسود .
- ثمرتان من الخيار .
- اصابع من الكابوريا .
- نصف ملعقة كبيرة من المايونيز .
طريقة التحضير :
- نقوم بتقطيع اصابع الكابوريا ، والخيار ، الى قطع صغيرة .
- ثم نقوم بسكب المايونيز الى الخليط السابق ، ونضيف الفلفل الاسود ، والملح .
- نقسم الخبز طوليًا فى قطعة الخبز .
- نحشو الخبز من خليط الكابوريا والمايونيز ، ثم نقوم بتقديم الساندويش للطعام .
< class="collapseomatic " id="id664915a124669" tabindex="0" title="المراجع" >المراجع
